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方便面的制造过程

方便面是许多亚洲国家消费的主食之一。通过这些年,全球方便面市场正以稳定的速度增长。推动市场增长的一些因素是创新口味,职业女性人口,易于准备和储存等的出现。方便面已成为国际公认的食品,并且全球消费量正在上升。方便面的特性如口味,营养,方便,安全,保质期长,价格合理,使它们成为世界的流行品。

在任何类型的制造业务中选择合适的方便面机器都非常重要。建议根据您的具体要求获取最合适的机器专家建议,并确保产品的所有质量和盈利能力。尚宝泰方便面生产工艺从原材料到产品纸盒包装,自动生产线用于生产面条食品中的方便面。采用严格标准的卫生管理,保证质量。

由于制造商推出的产品创新,方便面目前正在见证需求的增加,同时考虑到消费者的偏好。这就是尚宝泰制造工艺和面条机也不断创新和完善的原因,这些创新的灵感源于不同地区的消费群体对口味的要求。

制面机和面条包装设备

1

供粉系统

2

和面搅拌机

3

面团输送机

4

复合机

5

压延机

6

切丝刀

7

多层式蒸箱

8

拉长定量切断机

9

自动理面机

10

高速油炸机

11

冷却机

12

自动封盖机

13

碗面包装机、热收缩机

14

装箱机

1、供粉系统

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用气理输送将粉料输送到储存仓或和面机里。

2、和面搅拌机

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电机驱动齿轮带动搅拌轴,将面粉与加水调配液混合进行和面的作业。

3、面团输送机

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电机驱动传动滚筒带动皮带,运送皮带上的面团,再用打散杆将面团均匀送入复合机。

4、复合机

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通过电机减速机驱动链轮齿轮,旋转着的两个辊轮,将面团压出,首先制作2片面片,之后合为1片,再经过多组辊轮压由厚压薄。

5、压延机

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通过多组辊将面团从厚到薄压制而成。 此外,面团在许多卷起的方向上延伸以促进可塑面条。

6、切丝刀

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通过电机减速机驱动链轮带带动切丝刀,将压制后的薄面片放入切丝机。旋转切刀,面片变成面线。 

7、多层式蒸箱

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通过电机减速机驱动转动带动网带,面丝在网带上被带动多层翻转被蒸熟。通常是在100℃的蒸气下蒸制1~5分钟。在这里,面中的淀粉变为能够消化的状态(α化)。

8、拉长定量切断机

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通过电机减速机驱动转动带动多段不同速度网带,面条由波纹型被拉伸。再将面条切断为一定长度。投入不同形状的模盒里进行油炸或风干。

9、自动理面机

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电机传动凸轮进往复式运动,再有电机通过链条带运旋转吹气盘。过滤压缩空气把面丝做整形处理。

10、高速油炸机

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电机传动油炸盒,将面丝连同油炸盒一起放入140~160℃的油中高温除水。在面坯阶段为30~40%的水分在这里变为3~6%,进一步实施淀粉的α化。

11、冷却机

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电机传动链轮带动拨杆拨动面块前进,前进过程用冷风吹温度为100℃以上的面,进行冷却。

12、自动封盖机

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采用电机减速机带动分割器间隙式运行,再传给吸盖封盖后排出。

13、碗面包装机、热收缩机

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传送带水平方向运转,将包装物推进包材围成的长桶,中封装置把包材底部加热封合,端封装置把包材的端部加热封合,并把包材围成的长桶切断成单个包装。
利用热收缩膜在受热状态下,原分子之间不规则的排列发生了变化,在红外线等热辐射下,塑料分子重新紧密排列,从而使原有面积大大缩小,紧附于产品表面达到包装目的。

14、装箱机

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自动包装机自动排列碗面,将其装入打开的纸箱,用于粘合剂密封的包装设备等动作全自动。 使用P.L.C +触摸屏控制。 操作、管理和减少生产人员和劳动强度非常方便。 它是自动化规模生产的必备设备。
尚宝泰方便面生产线的特征
自动化,运行稳定,生产能力大,节能,降低生产成本。
500kg轴承搅拌机采用专门设计的搅拌叶片,使搅拌更均匀,使温度更合理。
面粉散射机构采用螺旋杆,使面团粉碎更均匀,送料更稳定,面团更光滑。
所有压辊均采用独立电机传动,压光比例由PCL编程器控制,使调整更加方便快捷。
五层设计的蒸锅使区域分布更加合理,采用低压蒸汽源降低能耗。
三重拉伸机制使面条松散,因此拉伸可以更均匀,以确保质量。使用瀑布风味液体供给机构。
专门设计的油炸机油面循环系统和自动面条布置系统,使油温分布更均匀,更有效,省力。
故障记录和删除搜索。

方便面的形状

将切割和波浪形的面条输送到蒸汽箱中,通过在100℃的温度下暴露1~5分钟来烹饪。 在此过程中,淀粉得到凝胶化,蛋白质变性。 在输送到蒸汽隧道之前,将波浪形面条喷洒水,蒸煮过程中的烹饪程度是关键的,取决于面条的原始水分含量; 蒸汽的量,压力和温度; 和蒸的时间。

蒸煮是方便面类型制造中的关键过程。 在切割正方形或圆形产品之前,将面条进一步折叠。 切成面条放置在方形,圆形,碗形或杯形的模塑机中,这取决于在移动到油炸机之前所需的产品形状。
面条产品类型
方面(折叠) 方面
(随机折叠)
圆面
Rectangular(folded) Rectangular (random strands) Round

包装方式

方便面可以三种包装形式,碗面、杯面和桶面,调味料撒在面条上,另一种在袋子中,在袋子内的小袋中提供调味料。

袋装方便面大多为方形,易于成型,适合储存和运输。

确定方便面通常浸泡在圆形容器中,方形面条不适合桶装和杯装。 随着技术的进步,为了满足人们的需求,现在市场上基本上是圆面包装方便面。

桶装的方便面使用圆杯或碗。 就吃面条而言,它们最常用于食用者。 作为汤面的容器,圆桶是最好的。
包装方法
袋装 桶装 碗装
Bag / Pillow Cup / Barrel Bowl

方便面生产线参数表

尚宝泰已被国内知名方便面制造商认可和合作,,如统一,JML食品,NISSIN和白象等。 他们已经成为中国方便面行业的骨干。 此外,我们的产品已经出口到其他国家,包括新加坡,泰国,马来西亚和其他地区。 我们的设备得到客户的信任,实现相互和长期的合作。 我们的方便面生产线已覆盖中国大范围的销售市场和全球三十多个国家和地区,赢得了国内外客户的认可。
TYPE设备型号 TYPE 900 TYPE 600
生产速度(meal/min) 450 360
面辊宽度(mm) 900 600
分排数(lane) 5 4
蒸煮时间(/secs) 240 240
油炸时间(/secs) 125 125
电话:0512-36833521
邮箱:info@shangbaotai.com
地址:中国江苏昆山市周市金茂路768号
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